Үндэсний Цезарийн салатны өдөр хэмээн жил бүрийн 7-р сарын 4-ний өдрийг тэмдэглэн өнгөрүүдэг. Хэдийгээр сонгодог Цезарь салатны орц нь зарим хүмүүст нялуун санагддаг ч энэ нь хамгийн алдартай салатнуудын нэг хэвээр байна.
Хамгийн анх Цезарь Кардини тогооч өндөг болон Вустершир соусыг үндсэн орц болгон ашиглан цаг хугацааны шалгуурыг давсан салат бүтээжээ. 1924 оны амралтын өдрүүдээр Цезарь Кардини Мексикийн Тихуана дахь ресторандаа Холливудын элит хүмүүст зориулан Цезарь салат хийжээ. Тусгаар тогтнолын баярын амралтын өдрүүдийн оройн хоолны ширээн дээр бага зэрэг нэмэлт сэтгэл хөдөлгөсөн зүйл шаардлагатай болсон байна. Кардини зочдынхоо нүдэн дээр гайхалтай үзүүлбэр хийж үзүүлэнгээ салатыг хийж байжээ. Тэрээр орц найрлагыг маш урам зоригтойгоор шидэж, ширээний ард сууж буй хүмүүсийн сэтгэлийг хөдөлгөв. Үзүүлбэр гайхалтай харагдахаас гадна кротоунс бүхий Ромын шанцайны ургамал дээр тавагласан нь үзэмжтэй, содон байсан байна.
Энэхүү салат нь ихэнх улсын хэмжээнд рестораны цэсийн бараг 50 хувьд байдаг гэж үздэг ажээ.
Тогооч Кардини нь анчоусаас гаргаж авсан "Worcestershire" соусыг ашигласан бөгөөд аль ч тохиолдолд салат нь сайхан мэдрэмжийг төрүүлж, хамгийн энгийн хоолыг хүртэл дээшлүүлдэг.
